Gastronovi

Vorbereitung

  • Auf beiden Tablets auf dem Tresen die Gastronovi App öffnen -> Frontoffice
  • Anmeldedaten eingeben oder eingeben lassen
  • Auswahl der Position (Manager, …)

Linkes Tablet

  • Auswahl: Kasse
  • Schicht öffnen? Anmelden (grün)
  • Automatische Anmeldung: JA
  • Nicht-Produktiv arbeiten
  • Schicht auswählen (irrelevant welche)

Rechtes Tablet Dieses Tablet ist erforderlich, wenn der Kassier-Vorgäng gezeigt werden soll.

  • Auswahl: Küchenmonitor

Online-Bestellvorgang

  • Mit Handy QR-Code auf dem Tisch des Cafés scannen -> Online Bestellung
  • "Abholung" auswählen
  • "Schnellstmöglich" auswählen
  • "You.me&Coffee auswählen" (Bild) -> Speisen und Getränke Übersicht
  • Aus der Liste Waren im Wert zwischen 10,00 Euro und 14,99 Euro auswählen (Aktuell so eingestellt, da Mindestbestellwert und Online-Bezahl Obergrenze so eingestellt sind und exemplarisch so erklärt werden)
  • Auf den Warenkorb gehen, Bestellung mit "Weiter" bestätigen
  • Daten von Maxim Mayer eingeben (Schild/Zettel auf den Tischen): Herr, Maxim Mayer, Bakerspace.fdls@sot.tum.de, 0171 8962354
  • AGBs akzeptieren
  • Mit "Weiter" bestätigen
  • "Kostenpflichtig bestellen"

Kassier-Vorgang

Linkes Tablet: Kasse

  • „Reservierungen“ rechts unten wählen
  • Bestellung erscheint oben rechts, orange hinterlegt
  • Bestellung anklicken
  • Hinzufügen (Bestellung wird angezeigt)
  • Abschicken

Rechtes Tablet: Küchenmonitor (Simulation, dass die Bestellung alle Abteilungen durchläuft)

  • Bestellung Erscheint auf Küchenmonitor
  • Auf grünen Balken der Bestellung klicken und „angenommen“ klicken
  • Auf gelbes „Produktion“-Feld klicken
  • Auf grünen Balken der Bestellung klicken und produziert klicken
  • Auf grünes „Ausliefern“-Feld oben rechts klicken
  • Bestellung erscheint
  • Auf grünen Balken der Bestellung klicken, ausgeliefert klicken
  • Bestellung verschwindet

Linkes Tablet: Kasse

  • Auf Bestellung rechts oben klicken
  • Hinzufügen
  • Kassieren drücken
  • Kundenkarte als Zahlungsmittel wählen
  • Bezahlen klicken
  • Kamera aktivieren
  • QR-Code auf der Kundenkarte hinter die Tablet-Kamera halten
  • OK klicken
  • Beleg wird gedruckt
  • Fenster schließen

Oben rechts auf beiden Tablets abmelden, wenn alle Bestellungen kassiert sind. Mögliche Fehlerquellen:

  • Betrag der Bestellung liegt nicht zwischen 10,00 Euro und 14,99 Euro
  • WLAN der Tablets kontrollieren: Bakerspace auswählen, verbindet sich gerne mit SmartHome oder Eduroam

Rollenspiel

Für das Rollenspiel werden 3 Personen benötigt

  • Gast: Maxim M.
  • Servicekraft: Pascal P.
  • Küchenkraft: Kim K.

Im rechten Schrank hinter dem Tresen mit der Beschriftung „Lehrmaterial“ liegt Folgendes bereit:

  • Requisiten (Servicekraft: Portemonnaie, Schürze, Lappen; Küchenkraft: Haarnetz, Schürze; Kundenkarten, Mitarbeiterkarten)
  • Rollenspiel Situation
  • Rollenkarten
  • Beobachtungsbögen/ Reflexionsfragen für die Beobachtenden

Der Bestell- und Kassiervorgang von Gastronovi kann in das Rollenspiel integriert werden, kann aber auch mit den Requisiten simuliert werden.